El restaurante Oleo, del joven cocinero Vicente Patiño, premio revelación Madrid Fusión, se encuentra en la zona del puerto de la copa America de Valencia.
El uso de zonas de barras, para pinchos de autor, los convierte en un lujo para los sentidos. Madera maciza, cristal y una selección de colores tranquilos hacen de este restaurante un lugar ideal para degustar la cocina del cocinero Vicente Patiño